ザ・自作ラーメン
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第三十五話 ラーメン特集TV撮影のお手伝い
2004年6月20日日曜
横浜在住さんがNHKBS2の「熱中時間〜忙中”趣味”あり〜」と言う番組に出演することになり自作ラーメン同好会の仲間がヘルプでお手伝いする事になりました。ヘルプに行ったのは近隣のメンバーでお兄さん、たけあきさんとそして私です。ディープなマニアな人にスポットをあてる番組で過去には木登りマニアなど変わったマニアも登場しているようです(笑)
当日朝5:40分出発で渋谷にあるNHKスタジオへ行ってきました。
渋谷に在る天下のNHKスタジオまでやってまいりました。そう、あの紅白をやっている所です。
芸能人の出演は主にヤックン(薬丸)と小倉優子ちゃんです。
※写真右は台本
正面玄関入り口を抜けると色んな番組のポスターがずらりと並んでいます。
出演者には控え室が用意されていて私たちは「きえもの室」と言う部屋でした。
芸能人にとっては不吉な部屋の命名ですね(^^;
マニアと書くと嫌う人もいるのか「熱中人」と聞こえを良くしていますが、
私のようなマニアになりきれていない人にとって「マニア」と言う称号は是非手に入れたいタイトルでもあります(笑)
楽屋の内部とその隣にあるメイクルームです。
楽屋といっても時間が押しているので楽屋は殆ど使わず荷物を置いておくだけでした。

メイクルームが廊下にあってかなりオープンな作りです。
芸能人もこのオープンなメイクルームを使っていました。
小倉優子ちゃんのメークシーンも目撃しましたよ。
控え室とは別の調理室に移動して今回の横浜さんの食材を冷蔵庫に一旦入れておきます。
かなり立派な貝柱で蓋を開けると香りが安物とは違いました(^^;
チャーシューも2種類用意していて歯ごたえのあるタイプとトロトロタイプの2種類。
撮影するラーメンが2種類で「濃厚和風ダシラーメン」と「鴨の塩」を用意していました。
スープはどちらもダブルスープ方式です。
本番の前にリハーサルを行うのですがそのリハーサル前の局側スタッフによる打ち合わせ風景。
写真左の中央に写っている青いシャツの女性が今回担当してくれているアシスタントディレクターさんです。
とても綺麗で良い方でした。
横浜在住さんがリハーサルをしている風景です。
かなり緊張したとの事でしたがそれがマニアっぽくて良い感じだと思います。
写真右下の椅子に座っているのがご家族で両家のご両親も見学にいらっしゃっていましたよ。
同じスタジオ内に屋台のラーメン屋さん風のセットが組まれていて昭和初期を思わせるような感じのセットで写真左に見える電信柱までセットされていました(笑)

物珍しそうに屋台のセットをチェックする自作ラーメン同好会メンバーの図。
大道具さん小道具さん達とセッティングの打ち合わせ。
屋台をどうやって使うか必要器材は揃っているかなどをチェックします。

右の写真で分かるようにカメラやスタッフが映らないとかなり良い感じのセットです。このままこの屋台を持って帰りたいぐらいです(笑)
屋台とは別に調理台が用意されていて屋台で作りきれない分をこちらで作ります。
この裏方役を自作ラーメン同好会のヘルプ隊がこなします。
一通り準備が整ったあとディレクターさんとスケジュールの確認と打ち合わせを行いました。その時このフィリップの使い方を説明していただいたのですがこの絵柄がハマリ過ぎていて私は大爆笑してしまいました。

奥さんの冷ややかな目線と横浜さんが何とも至福そうな面持ちでいかにもマニアックという感じがかもし出されていて最高傑作だと思います。
本番中の撮影がNGだったので残念ながら本番の様子はTVでしか見れません。
芸能人の方々が食べ終わったあとのショットです。
この屋台では「鴨の塩」を食べてもらったのですがかなりの好評でやっくんに至っては完食でスープまで飲み干し大絶賛していました。
「鴨の塩」自体も前回のオフ会で指摘されていた塩分濃度も調整しての出品でより輪郭のハッキリとした作品に仕上がっていましたよ。
オフ会の評価額では1000円がリミットなので多少値段の付け方に違いがありますが,、この時の芸能人の評価額の平均は前回のオフ会を上回り1025円でした。
撮影が一息つきメンバーで釜飯の昼食です。
朝8時からスタジオ入りしていてこの時がだいたい3時くらいだったでしょうか既に7時間も慣れない作業の連続なのでこの時点でかなりクタクタになっていました。
左上の方の写真がこの番組のマスコットです。
ん〜ちょっと何を表現したいのか分かりません。
「麺道こってこて」の店長さんならかなり突っ込んでくれそうですが(笑)

食べ終わった後にスチール写真とラーメンを作っている場面を撮り直しをします。作る所は1回撮っていますが大まかな撮影で今回は手順を詳細に撮影しています。
この撮影が長かった〜(^^;
2時間近く永遠と地味な作業が続きました。
これは同じ番組内で放送されるカップラーメンの蓋を集めているマニアの人の集めたコレクションのショットです。

予定では2時頃には終わっているはずでしたが何だかんだで撮影が終わったのが5時過ぎでみなさんもうヘトヘト状態です(笑)
撮影が無事終了した後に同じ渋谷にある「麺喰王国」(ラーメン博物館みたいなもの)で打ち上げ?です。
有名店が何店舗かありましたが今回は「緑や」へ。
写真左が「合わせ味噌海老ラーメン」写真右が「海老醤油ラーメン」です。見た目の色や感じは殆ど変わりません。
私は醤油を頼んだのですが海老を焼いているだけあって香ばしさがありますが生臭みがかなり残っています。
味噌をちょっと味見させてもらったのですがこの味噌ラーメンは絶品でした。
醤油で感じた生臭みは味噌とニンニクやショウガなどによって完全にけされていて香ばしさだけを薄っすらと残しています。その分「海老っ!」と言う感じは抜けてしまってはいますがそれでも今まで食べた味噌ラーメンの中ではかなり上位のものでした。
このラーメンと食後のデザートにソフトクリームを横浜在住さんにおごってもらいご馳走様でした。
放送:7月11日日曜日 22:45〜23:44 
放送局:NHK BS2
番組名:「熱中時間〜忙中”趣味”あり〜」

いや〜TV撮影なんてそうそう経験する事ではないので非常に貴重な経験をさせていただきました。
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